Тема питания во время беременности обычно быстро обрастает мифами: одни советуют исключить почти всё вкусное, другие говорят, что можно вообще не менять рацион. На самом же деле абсолютных пищевых запретов не так много, но есть продукты, которые действительно лучше не употреблять.
Главный принцип такой: не стоит сразу отказываться от любимых блюд, нужно лишь уловить принцип правильного питания. Есть продукты, которые следует исключить полностью, что-то лучше не делать регулярной частью рациона, а что-то можно оставить в разумном количестве.
Что нужно исключить
Алкоголь — во время беременности не существует безопасной дозы спиртного. В российских рекомендациях женщине советуют отказаться от алкоголя на этапе планирования и во время беременности. Даже небольшое количество спиртного может навредить плоду: повлиять на развитие нервной системы ребёнка и повысить риск задержки психомоторного развития [1].
Вторая группа — продукты с высоким риском пищевой инфекции. К ним относят:
- непастеризованное молоко;
- созревшие мягкие сыры;
- паштеты и мясные намазки;
- плохо термически обработанные мясо, рыба и яйца.
Такие продукты могут содержать опасные бактерии, которые вызывают листериоз и сальмонеллёз. В обычной жизни они часто приводят к пищевому отравлению, но во время беременности могут быть очень опасны для плода [2].
Продукты, которые стоит ограничить
Во время вынашивания желательно не есть рыбу, богатую метилртутью. К ней относят, например, тунец, акулу, рыбу-меч и макрель. Это не значит, что беременным совсем нельзя морепродукты, наоборот, рыба в рационе нужна. Но именно крупные хищные виды рыбы лучше ограничить. Дело в том, что метилртуть может проникать через плаценту и влиять на развитие плода.
Ещё один продукт, с которым нужна осторожность, — печень и продукты из неё. Врачи советуют снижать потребление пищи, богатой витамином А, и отдельно приводят в пример говяжью, куриную и утиную печень. Ограничения существуют не потому, что печень «вредная», а потому, что избыток витамина А во время беременности нежелателен. Он может привести к нарушениям развития плода и навредить здоровью матери [3].
Что можно, но в меру
Строгого запрета на кофе и чай во время беременности нет, однако врачи рекомендуют ограничивать их употребление. Если учитывать, что объём стандартной кружки примерно 250 мл, в сутки беременным можно не более:
- 3 чашек кофе;
- 8 кружек зелёного чая;
- 5 чашек чёрного чая.
При этом важно помнить: если вы уже выпили 3 чашки кофе, в этот день лучше уже не употреблять зелёный и чёрный чай, иначе есть риск перебрать с кофеином. А его избыток повышает риск прерывания беременности и рождения маловесных детей [6].
Главные правила рациона беременной
Во время беременности важно понимать общий принцип питания. Основой рациона должны стать не случайные перекусы, а привычная домашняя еда хорошего качества. Чем меньше продукт вызывает сомнений по свежести, составу и способу приготовления, тем спокойнее его можно включать в меню.
Главная задача питания во время вынашивания — не просто утолять голод, а регулярно давать организму белок, клетчатку, витамины, минералы и достаточно энергии. Поэтому питание беременной должно быть разнообразным: с овощами, фруктами, крупами и источниками белка [4, 5].
Лучше всего придерживаться нескольких простых правил:
- выбирать свежие продукты и следить за условиями хранения;
- есть пищу, которая прошла термическую обработку;
- стараться есть меньше полуфабрикатов, фастфуда и продуктов с избытком соли и сахара;
- не заменять еду витаминами и добавками.
О других правилах питания мы рассказали в этой статье .
Частые вопросы
1. Можно ли беременным есть роллы и суши?
Если в составе есть сырые морепродукты или сомнительные ингредиенты, от такого блюда лучше отказаться. Во время беременности безопаснее выбирать варианты с термически обработанными продуктами.
2. Нужно ли полностью отказываться от сладкого?
Нет, полного запрета обычно нет. Но если сладкое становится основой перекусов и вытесняет нормальную еду, рацион перестанет быть полноценным и сбалансированным.
3. Можно ли беременной есть фастфуд и полуфабрикаты?
Иногда — да, но делать их основой рациона не стоит. Такая еда обычно хуже закрывает потребности в белке, клетчатке, витаминах и минералах.
4. Что делать, если из-за токсикоза не получается питаться правильно?
В такой ситуации не нужно через силу придерживаться идеального рациона. Иногда важнее сохранить переносимость еды и питья, чем держаться за формальности. Но такие вопросы лучше обсудить с врачом-гинекологом клиники «Геном» в Томске.
Главное
Во время беременности не стоит запрещать себе всё, что вы раньше любили. Нужно лишь убрать продукты с реальным риском для матери и плода и строить рацион вокруг привычной еды хорошего качества. Важно выбирать продукты, которые хорошо переносятся, нормально приготовлены и помогают организму поддерживать баланс витаминов и минералов для правильного развития беременности.
Источники
1. Нормальная беременность. Клинические рекомендации. Минздрав России, 2023.
2. Доброхотова Ю. Э., Боровкова Е. И. Питание во время беременности // РМЖ. Мать и дитя. 2017. Т. 25, № 15. С. 1102–1106.
3. Кравцова Е. И., Куценко И. И., Боровиков И. О., Батмен С. К. Питание и нутритивная поддержка во время беременности // РМЖ. Мать и дитя. 2020. Т. 3, № 4. С. 233–241.
4. Макарова С. Г., Коденцова В. М., Ладодо О. Б., Продеус А. П., Басаргина М. А., Буцкая Т. В., Ясаков Д. С. Микронутриентный статус беременной женщины: риски, связанные с дефицитом, и методы коррекции // Акушерство и гинекология. 2020. № 5. С. 156–164.
5. Михайлова О. И., Мирзабекова Д. Д., Кан Н. Е., Тютюнник В. Л. Нутритивная поддержка при беременности: возможности профилактики акушерских осложнений // Медицинский совет. 2021. № 3. С. 67–74.
6. Агаева Л. В., Башкатова А. А., Сарчук Е. В. Состояние питания женщин до и во время беременности // Juvenis Scientia. 2020. Т. 6, № 2. С. 6–15.
